[ 馬來西亞 雪州 ] SS2 的 Nyonya 餐廳 Melaka Street

在介紹這間餐廳前

先介紹什麽是 Nyonya ~

在馬來亞早期，中國人與當地居民通婚

生下來的男為 Baba ，女為 Nyonya

后又因女人做飯，混合中國和當地飲食文化

創出 Nyonya（娘惹）風格的食物

所以娘惹食品很類似中餐

但又隱含了馬來西亞當地的風味

歷史介紹完了

今天是爲了慶祝本人弟弟生日

老媽老爸說什麽也想吃娘惹餐

（話説到底是誰生日啊？）

用餐時間：2014.7.19

四雙餐具，沒筷子的說 XD

餐廳内剛進入晚餐時段，内為老媽也

壽星我弟，在吵著我媽玩手機中

冰美祿

這讓我想起臺灣的美祿

馬來西亞的美祿味道基本上重很多

自製薏米涼水（熱）

味道濃厚，真材實料也

海鮮皇帝面

皇帝面是一种口感很 Q 的面
比米粉粗，比拉麵細，比蛋面 Q ~
差別當然是比較貴拉！
（專門為我弟點的，他超愛吃面）

我們都在搶他的面吃
味道真的很不錯！炒得很香！

鐵板自製豆腐

把自製豆腐炸過一輪

再放入醬油等調味料烹煮，讓酥脆的外皮入味

接著導入烤好的鐵板，再淋上生雞蛋

這就是馬來西亞飯店或主炒餐廳基本會有的菜色

（臺灣比較少看到這種做法，畢竟很多工）

豆腐柔軟入口即化
吸收了醤汁的外皮搭配更是一絕

Asam 蒸馬友魚
Asam在馬來西亞即酸辣，這汁小辣帶甜

Asam 蒸魚通常會搭配一些蔬菜來調解辣味

唯一可惜的是這尾魚沒有茄子

蒸魚的配菜

羊角豆，洋蔥片，凍豆腐

魚肉完整吸收了酸辣的精髓
這道菜除了開胃，醬汁配飯吃也很棒

翻身后的魚肉更是鮮美，畢竟在醬汁内煮了許久

完整的一塊魚肉，肉質也因充分吸收了醬汁變得美味

  羅漢齋

蘿蔔，小玉蜀黍，豆干，花椰菜，長豆，蘑菇，木耳
應該是用素蠔油炒的，味道不錯
但關於這道菜的歷史阿泰知道的太少

ABC
馬來西亞刨冰的簡稱

Cendol
旁邊是椰糖

可以自己搭配糖的分量調整

Cendol 基本上指的是這些青色味道很香的物體
估計是用班蘭葉和麵粉調製
這種民間小吃在馬來西亞相當普遍 ~

總計吃了RM118 

魚RM39不算貴，四個人平均 RM 30，挺合理的價格 

總結

1）價格偏高少許

2）服務快，且選擇較多樣化

3）主打Nyonya的餐廳不多，這個算較正宗的

Melaka Street Restaurant

價位：30 馬幣 ++ 個人

地點：No. 34, Jalan SS2/66

47300 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan

營業時間：10.30am ~ 3.00pm & 5.30pm ~ 10.30pm

聯絡號碼：03 7873 6232

FB專頁：Melaka Street Restaurant