[ 馬來西亞 馬六甲 ] 馬六甲的古早味 之 隆安茶室 潮州粉

想告訴各位讀者

阿泰回到馬來西亞了

至少會在馬來西亞待上九個月

而這期間會為讀者們介馬來西亞的美食

當然也包括一些文化了~

首次要介紹的是《古城》馬六甲

很多遊客會來參觀古跡

吃絕對馬虎不了

尤其這古老的市鎮必定有古早的美味

在馬來西亞

賴粉，米粉，河粉，老鼠粉，通稱粉
潮州粉，就是用潮州菜色的手法烹調

隆安茶室就在這條街道上！

所倖時間尚早，空的位子還多著

空間不大，有點悶熱

PS：這就是馬來西亞的天氣！

坐在鴨肉面檔的后方，欣賞老闆的手藝

在老闆忙著處理我們的餐點間

先讓店家上傳統海南茶室的食品

薏米水

煮得相當濃，去熱消暑不錯

阿泰每日必喝一杯的傳統海南式奶茶

這種奶茶非常考驗功夫

即使給你同樣的水，奶，糖和茶葉

功夫差就是煮不出好味道

步驟大概有：燙杯，拉茶，加奶。

最難的當然是拉茶了 ~

美味的牛油加央麵包

加央是一種用椰漿和雞蛋攪拌而成的醬

在馬來西亞相當普遍

半生熟蛋

感覺臺灣很少能見到這種食品

有人會覺得不衛生

醬油加胡椒粉稍微調味后就可以下肚了

終于輪到主菜上場了！鴨肉面！

特製潮州式鴨肉面

搭配鴨肉絲，河粉和黃面煮得恰好軟

這就是古早味的美味，阿泰好久沒吃了，感動！

 Q口Q

清湯魚片米粉

老媽說今天的魚片非常新鮮

阿泰還特地拿一片來嘗嘗 ~

來一張魚片大特寫 ~

手工西刀魚丸

能看到用新鮮魚漿捏出來的手工魚丸就是開心

老闆堅持用新鮮魚，不新鮮就不賣，太有堅持了 XD

而且經過香料調味，味道超棒

魚丸切面

那黑色的點就是神秘香料！

總結

阿泰其實是被老爸老媽帶著來吃的

從小吃到大的美食，水平保持得不錯

三人總共消費了26馬幣，約260台幣

隆安茶室 潮州鴨面

價位：6 馬幣 ++

地點：Lorong hang jebat , Melaka , 75200 , Malaysia